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菠菜的营养价值:生活中的“脑黄金”
菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养为丰富,是特别适合儿童和病人的菜肴。那么菠菜有哪些营养价值呢,对哪些疾病有食疗呢?
保持血糖稳定
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似,故患者(尤其是2型患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抵制血癌发生
菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等成分,具有抑制癌症发生的功效,它们的作用包括抗细胞突变、抑制致癌过程等。
保护视力
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质,这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛都有。
防止大脑老化
菠菜对防止大脑老化有一定作用,实验观察证明,多食菠菜有助于减少老年人常见的减退现象。菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能大脑功能又可增强青春活力。
维生素C
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症。
酶
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜干高血压、患看(菠菜根尤适干患看)。
镁
菠菜中含有镁,如果每日摄入的镁少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的疲劳的作用
维生素K
菠菜富含多种维生素,更是维生素K的 补充来源之一,维生素K是骨骼强健营养素,不过几乎没人提起,得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D,这些当然很重要,不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用,能启动骨钙素(Osteocalcin),把钙分子留在骨头里。
公司实力
保定徐水乐农食品有限公司视 紫薯粉产品质量如同企业生命,从 紫薯粉原材料采购到产品加工、组装、调试、生产层层把关,以优越的 紫薯粉产品质量,优惠的销售价格,优良的售后服务走向市场。经营宗旨:以较科学的理论,设计制造出 紫薯粉来满足客户的需求:同样的价格比质量,同样的质量比服务;让您买的放心,用的舒心。
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